Chemia dla gimnazjum, część I/Właściwości fizyczne różnych substacji
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Otaczające nas przedmioty (ciała fizyczne) zbudowane są z różnych substancji chemicznych, np. stół z drewna, szklanka ze szkła, gwóźdź z żelaza. Substancjami chemicznymi są więc m.in. drewno, szkło, żelazo.
Naukę chemii rozpoczniemy od określenia właściwości fizycznych różnych substancji. Nie będziesz jednak badał ciał, np. drutu miedzianego, lecz miedź, to jest substancje, z której przedmiot (ciało fizyczne) jest wykonany.
 |
Zbadaj stan skupienia, barwę, zapach, twardość i określ inne cechy charakterystyczne następujących substancji: miedź, cynk, sód, siarka, fosfor czerwony, chlor, powietrze, woda. Swoje obserwacje porównaj z tabelką poniżej.
|
| Nazwa substancji | Stan skupienia w temperaturze pokojowej | Barwa | Zapach | Inne cechy charakterystyczne |
|---|---|---|---|---|
| Miedź | Stały | Czerwonobrązowa | Bezwonna | Połysk metaliczny |
| Cynk | Stały | Srebrzysty | Bezwonny | Połysk metaliczny |
| Sód | Stały | Srebrzysty | Bezwonny | Połysk metaliczny, miękki |
| Siarka | Stały | Żółta | Charakterystyczny | Brak połysku, krucha |
| Fosfor czerwony | Stały | Czerwony | Charakterystyczny | Brak połysku, proszek |
| Chlor | Gazowy | Żółtozielony | Ostry, duszący | - |
| Powietrze | Gazowy | Bezbarwne | Bezwonne | - |
| Woda | Ciekły | Bezbarwna | Bezwonna | - |
Substancje chemiczne wykazują właściwości charakterystyczne dla siebie i na ich podstawie możemy określić jaka to substancja. Inne właściwości fizyczne, np. gęstość, temperatura topnienia, temperatura wrzenia, przewodnictwo elektryczne i cieplne, można odczytać z tablic właściwości fizycznych substancji.
|
Ćwiczenie Ćwiczenie 1 Rozpoznaj substancje ma podstawie opisów. 1. Biała, krystaliczna, świetnie rozpuszczalna w wodzie. Jest najpopularniejszą przyprawą kuchenną. Spożywana w nadmiarze, może być przyczyną wielu chorób, m.in. nadciśnienia tętniczego. .................................... 2. Jest krystalicznym ciałem stałym. Dobrze rozpuszcza się w wodzie. Jest używany do zakwaszania potraw zamiast szkodliwego octu. .................................... 3. Ciało stałe żółtego koloru o charakterystycznym zapachu i gęstośći 2,07 g/cm2. Praktycznie nie rozpuszcza się w wodzie. .................................... Ćwiczenie 2 Uzupełnij zdania. 1. Ciało fizyczne jest to ....................... . Substancja jest to ....................... . Gwóźdź jest ....................... , a metal, z którego został wykonany, jest ....................... . Ciałem fizycznym jest, np. ....................... wykonany z ......................., czyli substancji. 2. Cechy substancji umożliwiające ....................... jej od innych noszą nazwę ....................... . Substancje chemiczne wykazują ....................... charakterystyczne tylko dla ....................... substancji, dzięki czemu można ja ....................... . |
