Chemia organiczna/Aminokwasy, peptydy i białka
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
- Aminokwasy, peptydy i białka - wstęp
- Struktury aminokwasów
- Punkty izoelektryczne
- Metody syntezy α-aminokwasów
- Enancjoselektywna synteza α-aminokwasów
- Peptydy i białka
- Właściwości fizyczne białek
- Przykłady ważniejszych białek
- Wiązania peptydowe. Mostki disiarczkowe, wiązania wodorowe i wiązania van der Waalsa w peptydach
- Określanie struktury peptydów
- Sekwencjonowanie peptydów
- Synteza peptydów
- Automatyczna synteza peptydów - technika Merrifielda stałego podłoża
- Podział białek
- Struktura białek
- Enzymy i ich działanie
- Aminokwasy, peptydy i białka - podsumowanie
- Aminokwasy, peptydy i białka - zadania
