Ekoogrodnictwo/Rośliny użytkowe/Brokuł
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
|
|
|
|
| Brokuł | ||
 |
||
| Wymagania środowiskowe | ||
| Wymagania glebowe: | średnie | |
| Wymagania cieplne: | umiarkowane, optimum 15-18°C | |
| Wymagania świetlne: | mało wrażliwy na niedobór światła | |
| Wymagania wodne: | bardzo wymagający | |
| Nazwa systematyczna | ||
| Brassica oleracea var. italica | ||
| Inne nazwy | ||
| brokuł włoski, kapusta szparagowa | ||
 Systematyka Wikispecies |
||
 Galeria Wikimedia Commons |
||
| {{{2}}} | ||
Spis treści |
||
[edytuj] Uprawa
Uprawa brokuła jest opłacalna także w małych ogródkach, gdyż po wycięciu głównej róży wyrastają mniejsze, boczne, dając dodatkowy plon. Brokuł jak pozostałe kapustne (z wyjątkiem kalarepy) należy do roślin szczególnie "żarłocznych" - potrzebuje dużo składników pokarmowych oraz wody, dlatego powinno się go uprawiać w pierwszym roku po nawożeniu obornikiem lub co najmniej na dużej dawce kompostu.
Zagon pod uprawę przygotowujemy jesienią poprzedniego roku nawożąc kompostem i/lub innym nawozem organicznym - możemy użyć dobrze rozłożony obornik bydlęcy świeży lub suszony lub mieszankę mączki rogowej, kostnej i z krwi. W trakcie wegetacji brokuły wymagają jeszcze dodatkowego nawożenia np. gnojówką z pokrzyw. Jeżeli nie mamy dostępu do nawozów organicznych, możemy spróbować uprawiać brokuły na kompoście, ale użyjmy wtedy dużej dawki oraz zastosujmy przed uprawą rośliny motylkowe jako nawóz. Więcej dowiemy się z rozdziału o nawożeniu.
[edytuj] Miejsce uprawy
Brokuły najlepiej plonują na stanowisku słonecznym, na glebach lekkich, piaszczystych do cięższych, gliniastych, byle były żyzne i zasobne w próchnicę o odczynie obojętnym.
[edytuj] Siew/sadzenie
Brokuł może być rośliną przedplonową lub poplonową, uprawia się go wyłącznie z rozsady. Do wczesnej uprawy wiosennej rozsadę produkujemy pod osłonami w końcu lutego, sadzimy na początku kwietnia w rozstawie 40-50 x 40 cm. Do uprawy letniej nasiona wysiewamy w marcu w inspekcie lub tunelu foliowym, ewentualnie z początkiem kwietnia na rozsadniku, natomiast do uprawy jesiennej wystarczy wysiać nasiona na rozsadniku od połowy maja do drugiej dekady czerwca - brokuł będzie wtedy rośliną poplonową i sadzimy go w połowie lipca w rozstawie 60 x 40 cm.
[edytuj] Uprawa pod szkłem
W ogrzewanych szklarniach lub tunelach foliowych można wysiewać brokuły już od grudnia i sadzonkować od lutego. W nieogrzewanych wysadza się sadzonki do tunelu zimnego od marca.
[edytuj] Wskazówki biologiczne
Dobrym przedplonem dla brokułów są rośliny motylkowe, np. fasola, a także wczesne odmiany ziemniaków lub marchwi. Jako poplon można wykorzystać sałatę, cykorię endywię, zimowy czosnek. Brokuł lub inne rośliny z rodziny krzyżowych może wrócić na to samo miejsce nie wcześniej niż po upływie 4 lat. Szczególnie dobrze brokuły rosną wraz z selerem, jako rośliny współrzędne możemy użyć także sałaty lub szpinaku (ale tylko wtedy, gdy uprawiamy brokuł na samym kompoście, gdyż ryzyko przenawożenia tych roślin jest duże), grochu, buraków czerwonych, ogórków, pomidorów.
[edytuj] Zbiór
W zależności od odmiany i pory sadzenia zbiór zaczyna się w lipcu i trwa do późnej jesieni. Ostatnie róże można wycinać nawet zimą, przy niewielkim mrozie, przy czym duże ich ilości można zamrozić. Jeszcze zamknięte, zielone lub fioletowe róże zbieramy często, co 2-3 dni (lub co tydzień przy uprawie jesiennej) wycinając je wraz 12-20 cm fragmentem pędu który także jest jadalny, pozostawiając korzeń w ziemi.
[edytuj] Odmiany
- Atlantic
- Cezar
- Futura
- Wiarus
