Książka kucharska/Kurczak czosnkowy

Składniki

• kurczak
• 2 główki czosnku
• 2 cebule
• pół szklanki bulionu
• kieliszek białego wina
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki soku z cytryny
• zioła
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Kurczaka umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na dwie godziny w chłodne miejsce, podzielić na porcje.

Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać, podzielić na ząbki.

W rondlu rozgrzać olej, obsmażyć mięso na rumiano. Dodać cebulę, czosnek i zioła. Podlać bulionem i dusić powoli około 50 minut. Wyjąć czosnek i zioła, wlać wino i dusić jeszcze kilka minut.

Przed podaniem posypać świeżymi ziołami.