Książka kucharska/Amerykańskie naleśniki-pancakes
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki maślanki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 jajko
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- masło lub olej (do smażenia)
- syrop klonowy (do polania)
Sposób przygotowania:
Masło rozpuszczam w rondelku i odstawiam do przestudzenia. W jednej misce mieszam mąkę z solą, cukrem, sodą i proszkiem do pieczenia. W drugiej mieszam maślankę z jajkiem i przestudzonym, wcześniej roztopionym masłem. Następnie łączę suche składniki z mokrymi i tak powstałe ciasto odstawiam na godzinę do lodówki. Na dobrze rozgrzanej patelni smażę (na maśle lub na oleju) nieduże placki, z obu stron na złoty kolor. Podaję z syropem klonowym.
