Książka kucharska/Barszcz biskupi
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
[edytuj] Składniki
1 l rosołu
- 80 dag młodych buraczków
- 4 jajka
- sól
- pieprz
- cukier
- sok z cytryny
[edytuj] Przygotowanie
Buraczki oczyścić, opłukać, upiec, obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Jajka umyć, wbić do naczynia z rosołem, wstawić do większego garnka z gorącą wodą i ubijać na parze około 10 minut. Połączyć z buraczkami, doprawić.
Podawać z kładzionymi kluskami.
