Książka kucharska/Bruschetta

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Bruschetta z oliwą i czosnkiem

Bruschetta – rodzaj przekąski (wł. antipasto) pochodzący z Włoch. Grzanka, której podstawą jest pieczywo, posmarowane oliwą i roztartym czosnkiem. Istnieje wiele wariantów tego dania. Najczęściej podawane jest z mieszanką świeżo pokrojonych pomidorów i bazylii.

Składniki[edytuj]

  • ciabatta
  • czosnek
  • pomidory
  • oliwa
  • sól
  • pieprz
  • oregano lub bazylia

Przygotowanie[edytuj]

Chleb[edytuj]

Ciabattę pokroić na plasterki, nasmarować przekrojonym czosnkiem i zapiec w piekarniku (najlepiej z grillem, ok. 200°C).

Surówka[edytuj]

Pomidory obrać ze skóry, usunąć pestki, miąższ pokroić w drobną kostkę.Polać oliwą, posolić, popieprzyć, dodać oregano i włożyć do lodówki na 2 godz. Podawać gorące z oliwą (do polewania bruschetty) i winem. Idealne na ciepłe letnie wieczory.

Warianty[edytuj]

Wikipedia, nasz siostrzany projekt, zawiera artykuł na temat Bruschetta.