Książka kucharska/Buchty
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Ten artykuł został uznany przez jednego z wikipedystów za wymagający dopracowania z następującego powodu: "styl". Jeśli możesz, popraw go. Przydatne wskazówki mogą znajdować się na stronie dyskusji tego artykułu.
SKŁADNIKI : 50 dkg mąki pszennej, 4 dkg drożdży, 200 ml mleka, 6-7 dkg masła, 1 jajko, 2 łyżki cukru
Do miski wsyp 50 dkg mąki, zrób dołek i wlej do niego rozczyn drożdżowy, który zrób z kostki (4dkg) drożdży rozgniecionych z łyżeczką cukru i mąki oraz 5-oma łyżkami mleka. Przykryj bawełnianą ściereczką. Po około pół godziny powinien sie rozczyn burzyć. Teraz dodaj do miski 1 jajko, 200 ml mleka, 6-7 dkg bardzo miękkiego masła, cukier, szczyptę soli i ręką wyrabiaj ciasto by połączyć składniki, aż ciasto bedzie gładkie i przyprósz mąką by się nie kleiło. (oczywiście możesz urzyć mixera) Wyrobioną kulkę ciasta wywałkuj na 1,5 cm grubości i wykrawaj szklanką krążki, które znów muszą wyrosnąć przykryte ściereczką (około 30 min.) Kiedy buchty zwiększą obiętość kładź po kilka sztuk do garnka z wkładem do gotowania na parze i paruj pod przykryciem 5-10 min. Buchty podaj polane masłem, posypując cukrem i cynamonem, albo z sosem waniliowym lub kompotem jagodowym / owocowym.
