Książka kucharska/Buritos

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Skład:
600 g wołowiny,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki soku cytrynowego,
1 łyżka oregano,
1/2 łyżki soli,
1/4 łyżeczki pieprzu,
1 mała cebula,
1 łyżka oleju,
sól.
12 tortilli lub naleśnikow

Przygotowanie:
Umyte mieso natrzec zmiksowana masa skladajaca sie z czosnku, soku cytrynowego, oregano, soli i pieprzu. Marynowac 4-6 godz, podsmazyc, podzielic na male kawalki i osuszyc w przewiewnym miejscu (ok. 6 godz). Jesli machaca robimy z miesa zamrozonego nalezy je wczesniej wyjac z lodowki i rozmrozic Cebule obrac, oplukac i drobno posiekac. W garnku rozgrzac olej, podsmazyc cebule. Dodac wolowine. Smazyc az sie dobrze zrumieni. Dodac sol i wymieszac. W piekarniku podgrzac tortille. Na kazda nalozyc kilka lyzek miesa i zwinac w rulon. Podobnie mozna nadziac machaca nalesniki. Podawac gorace z sosem meksykanskim i fasola.