Książka kucharska/Egg-Nog

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Dla 6 osób Czas przygotowania: 3,40 h

[edytuj] Składniki

• 500 ml mleka
• 250 ml śmietanki 30%
• 10 dag cukru
• łyżeczka tartej gałki muszkatołowej
• 2 jajka
• 100 ml rumu
• 100 ml koniaku

[edytuj] Przygotowanie

Oddzielić żółtka od białek. Ubić żółtka, wsypując powoli cukier, aż powstanie jasny krem. Dodać alkohol stale mieszając, odstawić na conajmniej 3 godziny. Ubić białka na sztywno, tak samo ubić śmietankę. Mleko wlać do szklanego naczynia i delikatnie mieszając dodać białka, bitą śmietanę i krem z alkoholem. Posypać gałką muszkatołową i podawać.

[edytuj] Uwagi

• Warto przed podaniem wstawić deser na pół godziny do zamrażarki.
• Można użyć każdego mocnego trunku.