Książka kucharska/Gulasz

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Gulasz węgierski na winie: Składniki: 50 dag wołowiny 20 dag ziemniaków 4 cebule 1-2 strąki papryki (czerwonej i zielonej) 6 dag koncentratu pomidorowego 2 dl wina 8 dag smalcu lub oleju mielona czerwona papryka listek laurowy kminek sól

Sposób przygotowania: Mięso pokrój na małe jednakowe kawałki i obsmaż je na tłuszczu. Dodaj posiekaną cebulę i duś dolewając od czasu do czasu wody lub bulionu. Wrzuć listek laurowy i kminek do gulaszu. Pod koniec duszenia posól według uznania, dodaj świeżą, posiekaną paprykę oraz mieloną czerwoną paprykę, pomidory, wino oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotuj, aż mięso i ziemniaki będą miękkie.

Źródło „http://pl.wikibooks.org/wiki/Ksi%C4%85%C5%BCka_kucharska/Gulasz”