W tym podręczniku znajdziesz oryginalne przepisy oraz porady kulinarne tradycyjnej kuchni włoskiej.
- Jeśli chcesz - podziel się z nami własnym przepisem.
Włoska kuchnia jest jedną z bardziej charakterystycznych spośród kuchni europejskich. Można w niej wyróżnić kilka składników i przypraw, które znajdziemy niemalże w każdej potrawie. Do najbardziej charakterystycznych składników kuchni włoskiej zaliczamy:
UWAGA: w tradycyjnej kuchni włoskiej do sosu pomidorowego nie używa się czosnku!.
Przygotowanie włoskich dań nie wymaga ściśle stosowania oryginalnych składników tejże kuchni, lecz stosowanie większej ilości produktów zamiennych może spowodować, że smak potraw będzie znacząco odbiegał od tradycyjnych dań włoskich.
[edytuj] Cannelloni
- Lasagne to potrawa przygotowana z wielu warstw płatów makaronu oraz sosów, sera i dodatków. Jest to jedna z tradycyjnych potraw przygotowywanych w południowej części europy.
- W kuchni włoskiej wyróżniamy wiele odmian pizzy, z których większość różni się jedynie zestawem stosowanych przypraw i dodatków. Do jednego głównego wyznacznika pizzy włoskiej należy charakterystyczne cienkie ciasto, najczęściej wypiekane w piecach chlebowych. Wśród wielu gatunków pizzy rozpowszechnionych na świecie jedynie kilkanaście ma tradycyjne włoskie korzenie i nazwy.
|
