Książka kucharska/Rosół babuni

Składniki

• 1/2 kurczaka
• 40 dag wołowiny
• 1 pęczek włoszczyzny
• 1 cebula
• 1 suszony grzybek
• liść laurowy
• pieprz ziarnisty
• ziele angielskie
• sól
• 3 naleśniki

Przygotowanie

Wołowinę i kurczaka włożyć do garnka, dodać opłukaną włoszczyznę (bez kapusty), grzyb, liść laurowy, pieprz i ziele angielskie. Zalać dwoma litrami wody, doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć ogień. Gotować około 2 godzin, co jakiś czas usuwając pianę z powierzchni. Po godzinie dodać kapustę i opieczoną na patelni cebulę. Po kolejnej godzinie wyjąć mięso i warzywa.

Rosół przecedzić, doprawić. Mocno podgrzać.

Naleśniki zwinąć w ciasny rulon, pokroić na cienkie spiralki. Podawać z rosołem.