Książka kucharska/Sałatka owocowa na ostro

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

[edytuj] Składniki

• 2 gruszki
• 2 jabłka
• 2 brzoskwinie
• 4 morele
• 10 dag czereśni
• 4 łyżki białego wytrawnego wina
• sos
  • 200 ml białego wytrawnego wina
  • łyżka oliwy
  • łyżka musztardy
  • pół łyżeczki startej skórki cytrynowej
  • ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 i pół łyżeczki cukru pudru

[edytuj] Przygotowanie

Gruszki i jabłka obrać, wyjąć pestki, pokroić na ósemki, skropić 4 łyżkami wina. Brzoskwinie pokroić na ćwiartki, morele na połówki. Czereśnie wydrylować.

Musztardę rozetrzeć z oliwą i winem, dodać skórkę cytrynową, gałkę i cukier puder.

W dużej misce wymieszać owoce, zalać sosem, wstawić na godzinę do lodówki.