Książka kucharska/Sos beszamelowy

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Sos beszamelowy to niezastąpiony dodatek do wielu potraw (np. lasagne).

[edytuj] Składniki

  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 250 ml mleka(szklanka)
  • sól
  • szczypta białego pieprzu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 150 g żółtego sera (opcjonalnie - w oryginale nie występuje)

[edytuj] Sposób przyrządzania

Do roztopionego masła dodać mąkę i całość podgrzewać przez około 2 minuty. Po tym czasie dodać mleko i mieszać aż do zgęstnienia. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Można poprawić/zmienić smak sosu poprzez dodanie drobno startego żółtego sera (najlepiej twardego).

Źródło „http://pl.wikibooks.org/wiki/Ksi%C4%85%C5%BCka_kucharska/Sos_beszamelowy”