Książka kucharska/Spaghetti Alla Bolognese

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Spaghetti bolognese

Autor: Dodzia (dodzia87@o2.pl)

Porcje: 4 porcje Trudność: prosty Czas: 60 min.

Składniki:

Sos:- 1,5 dość dużej cebuli, - mięso mielone ok 0,7kg, - 4-5 ząbków czosnku, - oregano, - bazylia, - papryka słodka (w proszku), - 1 szkl. soku pomidorowego, - 2 fixy Knorra lub Winiary do spaghetti bolognese.

Osobno ugotowac makaron spaghetti (wg uznania).

Jak przyrządzić? Sos: Cebule pokroić i podsmażyć na dużej głębokiej patelni (na zloto), dodać mięso. Dalej smażyć i mieszając (tak aby z mięsa nie zrobiły się kotlety mielone), dodać oregano, bazylię. Osobno przyrządzić fixy w garnuszku (wg przepisu na opakowaniu). Do sosu (na patelni) dodać ok 1 szklankę soku pomidorowego (może być gęsty), po czym dodać zmielony lub posiekany czosnek. Dalej smażyć. Do całości dodać gotowe fixy. Na koniec przyprawić sos słodką papryką, oregano, bazylią, solą, pieprzem (wg smaku). Uważajcie, żeby nie dodać za dużo soli...:) Ja jej wcale nie dodaje (fixy zawierają sól).

Potrzebne przybory: Duża głęboka patelnia, garnek do makaronu, rondelek do fixow, deska do krojenia, nóż...

Jak podawać? Można posypać potrawę parmezanem lub edamskim lub gouda :) Jak to lubi!

Uwagi: Można również dodać trochę świeżych pomidorów bez skórki! To jest sprawdzony przepis - wszyscy, którzy go stosowali lub probowali u mnie byli b. zadowoleni.

Czas przygotowania: Makaron gotujcie oczywiście z dodatkiem soli i oleju:) Olej po to, żeby makaron się nie posklejał.