Książka kucharska/Szaszłyki smakosza
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
[edytuj] Składniki
- 200 g karkówki
- 200 g schabu
- 200 g mięsa drobiowego
- 200 g wędzonej kiełbasy
- 2-3 różnokolorowe papryki
- 2-3 cebule
- 2-3 łyżki majeranku
- 2 łyżeczki musztardy
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 3 łyżki sosu sojowego
- pieprz
[edytuj] Przygotowanie
Czosnek posiekać. Zmieszać oliwę, sos sojowy i musztardę. Dodać majeranek, czosnek i pieprz, wymieszać.
Mięso pociąć w dość dużą kostkę włożyć do marynaty na minimalnie 2 godziny.
Kiełbasę pokroić w grube plastry. Papryki pokroić na kwadraty wielkości mięsa, a cebulę na plastry.
Na patyki do szaszłyków nabijać po kolei paprykę, cebulę, pierwszy rodzaj mięsa, kiełbasę, drugi rodzaj mięsa, paprykę, cebulę, trzeci rodzaj mięsa.
Szaszłyki piec 10-15 minut na dobrze rozgrzanym grillu. Po tym czasie zawinąć je w folię aluminiową i ułożyć na brzegu grilla na dodatkowe 10 minut, by mięso nabrało smaku i aromatu.
Podawać z ketchupem, musztardą, sosem czosnkowym lub ziołowym.
