Książka kucharska/Zupa ryżowa

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

[edytuj] Składniki

• kości wieprzowe
• 2-3 ziemniaki
• 2 pietruszki
• marchewka
• seler
• cebula
• pół szklanki ryżu
• jajko
• łyżeczka soku z cytryny
• 10 ml śmietany
• łyżeczka mąki
• natka pietruszki
• liść laurowy
• sól

[edytuj] Przygotowanie

Z kości, liścia laurowego, cebuli i soli przyrządzić wywar i gotować około godziny.

Włoszczyznę i ziemniaki pokroić, dodać do wywaru. Zagotować, dodać ryż. Gdy będzie już miękki, przyprawić sokiem cytrynowym, a następnie wlać do zupy jajko rozbełtane z odrobiną wody. Na koniec zagęścić mąką wymieszaną ze śmietaną. Cebulę można wyrzucić.

Wlać na talerze, posypać natką pietruszki.