Książka kurcharska/Kräftströmming

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

[edytuj] Składniki

• 500-600 g filetów z świeżych śledzi,
• 1-2 łyżeczki soli,
• 4-5 pomidorów,
• 2 łyżki masy pomidorowej,
• 2 łyżki wody,
• 2 łyżki masła lub margaryny,
• 1 dl świeżego kopru posiekanego,
• 2 łyżki bułki tartej

[edytuj] Sposób przyrządzania

Śledzie lekko osolić po stronie mięsnej. Zwinąć stroną mięsną na zewnątrz. Zwinięte układać gęsto w foremce. Pokryć plastrami pomidorów, zalać masą pomidorową i wodą. Dodać tłuszcz. Posypać koprem posiekanym i na końcu bułką tartą.

Wstawic do piekarnika 225° i piec 20-25 minut

[edytuj] Sposób podawania

Z gotowanymy ziemniakami. Lub na zimno jako przystawka