Książka kucharska/Sos tzatziki
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
< Książka kucharska(Przekierowano z Sos tzatziki)
Grecki sos podawany jako dodatek do dań smażonych, pieczonych i grilowanych. Szczególnie dobrze nadaje się jako dodatek do zapiekanki greckiej.
Uwaga! Podany poniżej skład to jedna z popularnych wersji zachodnich. Tradycyjny sos w wersji greckiej lub tureckiej składa się jedynie z tłustego jogurtu, oliwy z oliwek i szczypty soli oraz posiekanej, świeżej mięty.
[edytuj] Składniki
- pół litra serka naturalnego
- 4 ząbki czosnku
- świeży ogórek
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- tymianek
- łyżka octu winnego
[edytuj] Przygotowanie
Ogórki obrać i zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę, odsączyć wodę.
Czosnek obrać i zmiażdżyć lub bardzo drobno posiekać.
Wymieszać czosnek i ogórka z serkiem naturalnym, dodać łyżkę oliwy z oliwek i ocet winny.
Dodać przyprawy: szczypta soli, szczypta tymianku, odrobina pieprzu. Wymieszać dokładnie i odstawić do lodówki na co najmniej 15 minut.
