Książka kucharska/Chleb z czosnkiem
Chleb z czosnkiem
Składniki
[edytuj]- 1 długa bagietka pszenna lub mały bochenek chleba
- 2 ząbki czosnku
- ok. 50 g miękkiego masła (mniej więcej 1/4 kostki)
- szczypta soli
- opcjonalnie: 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub suszone zioła (np. oregano, bazylia)
Przygotowanie
[edytuj]- Nagrzej piekarnik do około 190 °C (grzanie góra‑dół).
- Masło pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby stało się miękkie.
- Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj.
- W miseczce wymieszaj masło z czosnkiem, solą i ewentualnie ziołami, aż powstanie jednolita pasta.
- Bagietkę lub chleb ponacinaj w kromki, nie przecinając ich do samego spodu, żeby bochenek pozostał w całości.
- Każde nacięcie oraz wierzch pieczywa posmaruj przygotowanym masłem czosnkowym.
- Bochenek zawiń szczelnie w folię aluminiową.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 15 minut, aż pieczywo się dobrze ogrzeje, a masło całkowicie się rozpuści.
- Podawaj od razu, na gorąco, odrywając kromki rękami.
Źródło
[edytuj]- Inspirowane: Kulinaria polskie, Warszawa: Skarbnica Wiedzy, 2004, ISBN 978-83-89420-78-7. (str. 7)