Książka kucharska/Ciasto (42)

Składniki

120 g czekolady gorzkiej lub deserowej + dodatkowo 100 g na polewę, 3 łyżki mleka, 150 g miękkiego masła, 150 g miałkiego cukru do wypieków, 3 jajka, 200 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao.

Przygotowanie

Czekoladę z mlekiem roztopić w kąpieli wodnej i ostudzić. Masło utrzeć z cukrem na puszysty krem. Dodawać po 1 jajku, stale ucierając. Na koniec wlać czekoladę i wymieszać. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao wymieszać i dodać do ciasta. Wszystko dokładnie wymieszać metalową łyżką. Ciasto przelać do wysmarowanej masłem foremki keksowej. Piec przez około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. Upieczoną babkę polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej z łyżką masła i łyżką mleka.