Książka kucharska/Kartoffelsalat
Niemiecka sałatka ziemniaczana (niem. Kartoffelsalat) – potrawa typowa dla kuchni niemieckiej i pozostających pod jej wpływami. Jej podstawę stanowią ziemniaki, ogórki i cebula. Doprawiana innymi smakowymi dodatkami, zasadniczo należy do potraw postnych.
Składniki
[edytuj]- 50–60 dag ziemniaków
- 2–3 ogórki kiszone (lub konserwowe)
- 1–2 cebule
- 3–4 plasterki wędzonki
- majonez (do uznania)
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Przygotowanie
[edytuj]- Kartofle ugotować w łupince, obrać, pokroić w kostkę, dodać drobno pokrojone ogórki kiszone/konserwowe i cebule pokrojone w kosteczkę.
- Okrasić wyskwarzoną wędzonką, przyprawić solą i pieprzem (dodać można 1–2 łyżki majonezu), posypać zieloną pietruszką.
Na szczególne okazje można sałatkę urozmaicić, dodając ugotowane i pokrojone inne jarzyny – np. korzeń pietruszki, selera, marchewki, a także groszek zielony.