Książka kucharska/Pasta serowo‑czosnkowa
Pasta serowo‑czosnkowa (inspirowana „Devizovką”)
Składniki
[edytuj]- ok. 500 g twardego żółtego sera (najlepiej wyrazistego)
- 1 mały słoik majonezu (ok. 300 ml)
- 1 główka czosnku
- 2–4 łyżki przegotowanej, wystudzonej wody (opcjonalnie, do rozrzedzenia)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
[edytuj]- Ser zetrzyj na drobnych oczkach tarki i przełóż do miski.
- Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę i dodaj do sera.
- Dodaj majonez, dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dolewaj po 1 łyżce przegotowanej, zimnej wody, cały czas mieszając, aż uzyskasz konsystencję bardzo gęstej śmietany.
- Dopraw solą i pieprzem według uznania.
- Schłodź w lodówce co najmniej 1 godzinę.
- Podawaj jako smarowidło do pieczywa, grzanek albo jako dip do paluszków i warzyw.
Źródło
[edytuj]- Inspirowane: Kulinaria polskie, Warszawa: Skarbnica Wiedzy, 2004, ISBN 978-83-89420-78-7. (str. 7)