Książka kucharska/Pie floater
Składniki
[edytuj]- 800 g mrożonego zielonego groszku
- 2 cebule
- 1 por
- 1 łyżka uniwersalnej przyprawy warzywnej
- olej do smażenia
- 1 łyżeczka masła
- sos barbecue do podania
- sól i świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie
[edytuj]W garnku należy rozgrzać olej z masłem, a następnie dodać pokrojoną cebulę i pora. Po 2-3 minutach smażenia zalewa się je dwoma litrami wody, dodaje przyprawę warzywną i gotuje przez około 20 minut na małym ogniu. Do tak przygotowanego wywaru dodaje się groszek i ponownie doprowadza do wrzenia. Zupę miksuje się na gładki krem, a na koniec doprawia solą i pieprzem.