Książka kucharska/Ryba w sosie pieczarkowym

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

  • 80 dag filetów z dowolnej ryby
  • 10 dag pieczarek
  • szklanka śmietany
  • łyżeczka masła
  • słodka papryka w proszku
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki

Przygotowanie[edytuj]

Filety ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać małą ilością wody, przyprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni. Dusić około 20 minut.

W rondelku stopić masło, wrzucić pokrojone na cienkie plastry pieczarki, dodać śmietanę, paprykę, sól i pieprz i powoli podgrzewać, nie dopuszczając do wrzenia.

Rybę w sosie ułożyć na talerzach i podawać na gorąco z ziemniakami.