Książka kucharska/Truskawkowe ciasto z kruszonką
Składniki na ciasto
[edytuj]- 4 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ¾ kostki miękkiej margaryny
- 1 szklanka cukru
- 1 cukier waniliowy
- 2 całe jajka i 2 żółtka
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- ½ kg truskawek
Składniki na kruszonkę
[edytuj]- ¼ szklanki mąki pszennej
- 2½ łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 3 dag masła
Przygotowanie
[edytuj]Wszystkie składniki kruszonki zagnieść i wstawić do lodówki. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekać z margaryną. Dodać żółtka, całe jajka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę i wyrobić ciasto ze wszystkich składników. Wstawić do lodówki na około pół godziny. Ciasto rozwałkować i przełożyć na wyłożoną papierem dużą blachę i zapiec na złoty kolor przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Wyjąć z piekarnika, lekko wystudzić. Na cieście rozłożyć umyte, odszypułkowane i pokrojone na pół truskawki. Na wierzch posypać kruszonkę i piec na złoty kolor około 15 minut. Przestudzić i posypać cukrem pudrem.