Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Lawenda wąskolistna
Nazwa systematyczna
Lavandula angustifolia
Surowcem zielarskim są kwiaty lawendy (Lavandulae flos ) – wysuszony kwiat o zawartości minimum 13 ml/kg olejku eterycznego.
Zawiera flawonoidy , antocyjany oraz różnorodne olejki eteryczne , które wykazują działanie antyoksydacyjne .
Zazwyczaj suszenie kwiatów lawendy trwa 1-2 tygodnie.
Przed spożyciem kwiatów lawendy należy usuwać słupki i pręciki (jak w przypadku większości kwiatów jadalnych).
Charakteryzuje się intensywnym zapachem i aromatycznym smakiem, idealnym do naparów.
Niebieski kolor naparu pochodzi od naturalnych barwników zwanych antocyjanami . Dodanie cytryny obniża pH napoju, co powoduje, że barwniki zmieniają kolor na różowy. Kobiety w ciąży i karmiące nie powinny pic herbaty lawendowej. [ edytuj ] Wsyp 1-2 łyżeczki suszonych kwiatów lawendy do kubka lub filiżanki.
Zagotuj wodę i poczekaj, aż woda chwilę ostygnie (do 90°C, lepiej nie zalewać wrzątkiem).
Wlej połowę wody do filiżanki i przykryj ją małym talerzykiem.
Po około 2-3 minutach dolej resztę wody do filiżanki z lawendą.
Odczekaj 3-5 minut, aby herbata nabrała intensywnego smaku i aromatu.
Możesz dodać miód oraz plasterki cytryny do smaku i dekoracji. Herbatka lawendowa klasyczna [ edytuj ] 1-2 łyżeczki suszonej lawendy na 200 ml wody.
Parz przez 5-10 minut.
Herbatę z lawendy najlepiej pić wieczorem, aby skorzystać ze wszystkich jej właściwości uspokajających. Herbatka lawendowo-rumiankowa [ edytuj ] Wsyp 1 łyżeczkę suszonej lawendy i 1 łyżeczkę suszonego rumianku i parz jak powyżej. Z miętą pieprzową świetnie komponuje się lawenda . Połączenie tych dwóch ziół działa zarówno uspokajająco, jak i regenerująco. Ta mieszanka pomaga złagodzić stres i niepokój, a kojąca lawenda i orzeźwiająca mięta działają razem, przywracając równowagę ciała i umysłu.
Wsyp do szklanki jedną łyżeczkę suszonej lawendy i jedną łyżeczkę suszonej mięty.
Zalej świeżo zagotowaną wodą.
Parz co najmniej 15 minut.
Dosłodzić do smaku miodem, jeśli lubisz.
Można pić na zimno i gorąco. [ edytuj ] Zaparz dzbanek klasycznej herbaty lawendowej, a następnie ja schłodź w lodówce. Możesz zostawić pąki lawendy w herbacie, aby pogłębić jej kwiatowy aromat. Pozostaw na około godzinę. W rondelku połącz 50 gramów cukru i 25 gramów syropu cukrowego. Doprowadź mieszaninę do wrzenia stale mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
Zdejmij z ognia i pozostaw cukier do ostygnięcia do temperatury pokojowej, zanim dodasz go do dzbanka z herbatą lawendową.
Dodaj owoce, takie jak truskawki, borówki lub maliny .
Wstaw dzbanek z powrotem do lodówki na 3 godziny.
Napełnij wysokie szklanki kostkami lodu i dodaj herbatę lawendowo-owocową i podawaj natychmiast.
Przypisy
