Pszczelarstwo/Produkty/Miody pszczół azjatyckich

Miody pszczół azjatyckich, pochodzące od żyjących w Azji pszczół z gatunku Apis (A. cerana, A. dorsata, A. florea, A. andreniformis, A. laboriosa i A. koschevnikovi), różnią się w składzie od miodu pszczół afrykańskich i europejskich (Apis mellifera). Niewiele jest publikacji na ten temat, ale np. badania Vorwohla (1968) wykazały w miodzie pszczół wschodnich (A. cerana) wyższą zawartość wody oraz mniej amylazy (diastazy).