Książka kucharska/Czerwone borówki z gruszkami
Składniki
[edytuj]- kilogram borówek
- 500 g dojrzałych słodkich polnych gruszek
- 500 g cukru
- szklanka wody
- cytryna
Przygotowanie
[edytuj]Ugotować syrop ze skórką cytryny, wsypać borówki, smażyć na wolnym ogniu. Gdy trochę zgęstnieją, dołożyć obrane cieniutko gruszki z ogonkami, smażyć dalej, aż się zeszklą. Zakwasić sokiem z cytryny.
Gorące borówki wkładać ostrożnie do słoików, aby nie uszkodzić gruszek, zaraz zamykać, schować „pod kołderkę”.