Książka kucharska/Gruszki w barolo

Dodaj linki
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

  • 4 dojrzałe gruszki
  • 4 goździki
  • 2 małe listki laurowe
  • kawałek cynamonu
  • kawałek skórki cytrynowej
  • pół szklanki cukru
  • 3 szklanki wina Barolo
  • listki mięty lub melisy

Przygotowanie[edytuj]

Gruszki obrać, zostawiając ogonki. Wstawić do wysokiego garnuszka ogonkami do góry. Dodać goździki, listki laurowe, cynamon i skórkę z cytryny. Owoce posypać cukrem i polać winem. Zagotować na mocnym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować 50 minut. Widelcem sprawdzić, czy gruszki są miękkie, jeśli tak – wyciągnąć za ogonki.

Wino pozostawione w rondelku gotować, aż zgęstnieje. Polać gruszki.

Deser podawać w temperaturze pokojowej.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Gruszki_w_barolo&oldid=238777”