Książka kucharska/Herbata po angielsku
Składniki[edytuj]
- po jednej łyżeczce czarnej herbaty na osobę + 1 łyżeczka „dla czajniczka”
- cukier, najlepiej biały i brązowy
- cytryna
- mleko
Przygotowanie[edytuj]
- Zagotować wodę.
- Ogrzać czajniczek.
- Wsypać herbatę do czajniczka.
- Zalać herbatę wrzątkiem, zamknąć czajniczek. Aby utrzymać wysoką temperaturę, można czajniczek owinąć czystą ściereczką do naczyń lub przykryć specjalnym „ocieplaczem”, tzw. tea-cosy.
- Zaparzać przez 3 do 5 minut.
- W tym czasie włożyć do filiżanek plasterki cytryny lub nalać odrobinę mleka.
- Nalewając przez metalowe siteczko, napełnić filiżanki gorącą herbatą z czajniczka.
Podawanie[edytuj]
- Tradycyjnie do herbaty podaje się słodkie lub lekko słone wypieki, np. biszkopty, rogaliki, imbirowe ciasteczka, scones, sucharki, bułeczki.
- Można podać ciasto owocowe, świeże owoce z bitą śmietaną lub konfitury.
Źródła[edytuj]
Opracowane na podstawie artykułu Tea culture w angielskiej Wikipedii.