Książka kucharska/Jajecznica z serem

Składniki

4 jajka
1/4 kostki masła lub smalcu
10 dag sera (mozzarella, gouda)
1 mały słoiczek lub puszeczka przecieru pomidorowego (zawierającego likopen) (opcjonalnie)
Sól, pieprz, majeranek lub inne przyprawy (kurkuma, imbir, curry) do smaku

Przygotowanie

Masło roztopić na gorącej patelni, wbić umyte uprzednio jajka, dodać przyprawy i wymieszać. Utrzeć na to żółty ser na tarce o grubych oczkach. Smażyć na wolnym ogniu, żeby ser się też rozpuścił na jajkach. Można przykryć przykrywką.