Książka kucharska/Marynowany łosoś po norwesku

Składniki

• 3 filety z łososia
• kilogram cytryn
• 1 i pół słoiczka musztardy francuskiej
• 3 pęczki koperku

Przygotowanie

Filety oczyścić, opłukać w zimnej wodzie i delikatnie osuszyć. Ostrym nożem odciąć skórę, a mięso pokroić ukośnie na paseczki o grubości około pół centymetra. Włożyć do naczynia.

Cytryny sparzyć, osuszyć, wycisnąć sok. Polać pokrojonego łososia, dodać musztardę i drobno posiekany koperek.

Wszystkie składniki wymieszać, przykryć folią aluminiową i wstawić na 24 godziny do lodówki.

Udekorować plasterkami cytryny i podawać z chlebem.