Książka kucharska/Pilaw z pęczaku
Składniki
[edytuj]- 25 dag pęczaku
- 20 dag brokułów
- 20 dag kalafiora
- cebula
- marchew
- ostra papryczka chili
- 10 dag łuskanych orzechów włoskich
- 3 łyżki oleju
- sos sojowy
- łyżeczka vegety
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Kaszę opłukać, cebulę zeszklić. W rondlu rozgrzać olej, zeszklić cebulę, wsypać kaszę i smażyć 2-3 minuty. Wlać litr wrzątku, dodać vegetę i gotować około 30 minut, aż kasza będzie miękka.
Różyczki kalafiora i brokułów blanszować 3 minuty w osolonym wrzątku. Osączyć.
Marchew zetrzeć na tarce. Chili oczyścić z pestek, pokroić w cienkie paseczki.
Do gotującej się kaszy dodać warzywa i gotować 10 minut. Doprawić sosem sojowym, solą i pieprzem.
Potrawę posypać orzechami, uprażonymi na suchej patelni.