Książka kucharska/Ryba w sosie pieczarkowym
Składniki
[edytuj]- 80 dag filetów z dowolnej ryby
- 10 dag pieczarek
- szklanka śmietany
- łyżeczka masła
- słodka papryka w proszku
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Przygotowanie
[edytuj]Filety ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać małą ilością wody, przyprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni. Dusić około 20 minut.
W rondelku stopić masło, wrzucić pokrojone na cienkie plastry pieczarki, dodać śmietanę, paprykę, sól i pieprz i powoli podgrzewać, nie dopuszczając do wrzenia.
Rybę w sosie ułożyć na talerzach i podawać na gorąco z ziemniakami.