Książka kucharska/Sałata zielona w kremie szynkowym

Składniki

• 2 główki zielonej sałaty
• 5 dag szynki
• pół szklanki śmietany kremówki
• 2 dag mąki
• 2 dag masła
• sok z cytryny
• sól

Przygotowanie

Sałatę przebrać, umyć, wrzucić do garnka i gotować w osolonej wodzie około 10 minut. Wyjąć, osączyć i odstawić w ciepłe miejsce.

Masło roztopić na patelni, rozprowadzić mąkę, dodać odwar z gotowania sałaty. Mieszać, aż powstanie jasny sos. Przyprawić sokiem z cytryny i solą.

Szynkę posiekać drobniutko i dodać do sosu. Na koniec dodać ubitą śmietanę.

Sałatę ułożyć na półmisku i polać sosem tak, aby zielone końce pozostały odkryte. Pozostały sos podać oddzielnie.