Książka kucharska/Sałatka z jajek w sosie ziołowym
- Dla dwóch osób
- Kalorie: ok. 474 (porcja)
Składniki
[edytuj]- 4 jajka ugotowane na twardo
- 8 dużych liści sałaty
- 4 małe pomidorki
- 8 plasterków obranego ze skóry ogórka
- marchewka drobno starta
- dojrzałe awokado, obrane i podzielone na ćwiartki
- szczypta papryki
Sos
- 100 g owczego lub zwykłego jogurtu
- 2-3 łyżeczki posiekanych świeżych ziół (np. natki pietruszki, liści mięty i szczypiorku)
- łyżeczka balsamicznego octu
- szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu do smaku
Przygotowanie
[edytuj]Przeciąć jajka na połówki.
Wymieszać delikatnie pozostałe składniki, podzielić zawartość na dwa talerze i położyć połówki jajek na wierzchu każdej porcji.
W słoiczku wymieszać składniki sosu i mocno wstrząsnąć (można zmiksować mieszankę robotem kuchennym aby uzyskać gładką konsystencję sosu). Przygotowanym sosem polać składniki sałatki i posypać je papryką.]]