Książka kucharska/Zupa z suszonych śliwek
Składniki
[edytuj]- 25 dag suszonych śliwek
- 10 dag cukru
- 3 dag mąki ziemniaczanej
- cynamon
- goździki
Przygotowanie
[edytuj]Śliwki umyć w ciepłej wodzie, zalać 6 szklankami wrzątku, dodać cynamon i goździki, gotować, aż śliwki będą zupełnie miękkie. Ostudzić i przetrzeć przez gęste sito do wywaru, w którym się gotowały. Gotować na małym ogniu, a następnie podprawić mąką ziemniaczaną rozporowadzoną w małej ilości zimnej wody.
Podawać z kluskami.