Książka kucharska/Zupa ryżowa
Składniki
[edytuj]- kości wieprzowe
- 2–3 ziemniaki
- 2 pietruszki
- marchewka
- seler
- cebula
- pół szklanki ryżu
- jajko
- łyżeczka soku z cytryny
- 10 ml śmietany
- łyżeczka mąki
- natka pietruszki
- liść laurowy
- sól
Przygotowanie
[edytuj]Z kości, liścia laurowego, cebuli i soli przyrządzić wywar i gotować około godziny.
Włoszczyznę i ziemniaki pokroić, dodać do wywaru. Zagotować, dodać ryż. Gdy będzie już miękki, przyprawić sokiem cytrynowym, a następnie wlać do zupy jajko rozbełtane z odrobiną wody. Na koniec zagęścić mąką wymieszaną ze śmietaną. Cebulę można wyrzucić.
Wlać na talerze, posypać natką pietruszki.