Książka kucharska/Świętokrzyskie kotlety z kapusty

Dodaj linki
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

kapusta, 1 duża cebula, szklanka mleka, 2 jajka, łyżeczka cukru, bułka kajzerka, 1 łyżka bułki tartej, tłuszcz, sól, pieprz.

Przygotowanie[edytuj]

Kapustę przekroić na cztery części, ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem mleka i cukru. Miękką odcedzić i odcisnąć. Namoczyć w mleku bułkę i odcisnąć. Cebulę zrumienić na tłuszczu i wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę, dodać jajka, tartą bułkę, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać. Z masy formować kotleciki, obtoczyć w bułce i smażyć na gorącym tłuszczu. Można podawać z sosem grzybowym.

Źródło: „https://pl.wikibooks.org/w/index.php?title=Książka_kucharska/Świętokrzyskie_kotlety_z_kapusty&oldid=367321”