Książka kucharska/Brzoskwinie w winnym sosie

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

[edytuj] Składniki

  • 50 dag dojrzałych brzoskwiń
  • szklanka białego wina
  • 4 żółtka
  • 5 dag cukru

[edytuj] Przygotowanie

Brzoskwinie umyć, przekroić i usunąć pestki.

Wino wlać do rondelka, przykryć i zagotować.

Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodawać powolutku zagrzane wino i cały czas ubijać na parze, aż masa zgęstnieje.

Brzoskwinie ułożyć w kompotierkach, zalać gorącym sosem i odstawic do ostudzenia.

Źródło „http://pl.wikibooks.org/wiki/Ksi%C4%85%C5%BCka_kucharska/Brzoskwinie_w_winnym_sosie”