Książka kucharska/Fasolka szparagowa na zimno
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
[edytuj] Składniki
- 50 dag zielonej fasolki szparagowej
- cebula
- pomidor
- ząbek czosnku
- pół cytryny
- kilka czarnych oliwek
- szczypta rozmarynu
- szczypta oregano
- oliwa z oliwek
- sól
- cukier
- posiekana natka pietruszki
[edytuj] Przygotowanie
Fasolkę wrzucić na osolony wrzątek i gotować około 15 minut.
Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na oliwie i posypać nią fasolkę.
Pomidora umyć, pokroić w ćwiartki, chwilę podsmażyć. Położyć na fasolce i posypać oliwkami.
Czosnek obrać, zmiażdżyć, rozetrzeć z solą i cukrem. Dodać sok wyciśnięty z połówki cytryny, oliwę i zioła. Powstały sos dokładnie wymieszać.
Fasolkę polać sosem i posypać natką pietruszki.
