Książka kucharska/Fasolowa na ostro
Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
[edytuj] Składniki
- 10 dag fasoli jaś
- 20 dag wołowiny
- 2 cebule
- puszka pomidorów
- 2 łyżki oliwy
- 5 ząbków czosnku
- łyżka imbiru
- łyżka octu winnego
- szczypta chili
- zioła do dekoracji
- sól
- pieprz
[edytuj] Przygotowanie
Fasolkę zalać wodą, odstawić na noc. Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie. Wyjąć, a na pozostałym tłuszczu zeszklić cebulę i czosnek. Dodać rozdrobnione pomidory wraz z zalewą, doprawić chili, imbirem i octem winnym. Wymieszać dokładnie i zagotować. Dodać mięso i podlać wodą. Po około 30 minutach gotowania dodać odsączoną fasolę i gotować jeszcze godzinę. Doprawić solą, pieprzem, posypać ziołami.
