Książka kucharska/Filety z kurczaka w białym winie

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

[edytuj] Składniki

  • 2 filety z kurczaka
  • 125 ml wytrawnego białego wina
  • łyżka oliwy
  • 2 listki szałwii
  • mąka
  • sól

[edytuj] Przygotowanie

Kurczaka umyć, osuszyć, przekroić na połówki i delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć mąką wymieszaną z solą. Usmażyć na oliwie na brązowo z jednej strony. Odwrócić na drugą stronę, na każdym kawałku mięsa ułożyć po listku szałwii i usmażyć z drugiej strony. Pod koniec smażenia zalać winem i krótko poddusić.

Źródło „http://pl.wikibooks.org/wiki/Ksi%C4%85%C5%BCka_kucharska/Filety_z_kurczaka_w_bia%C5%82ym_winie”