Książka kucharska/Kebab

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

[edytuj] Składniki

• pół kilograma mielonej baraniny
• cebula
• ząbek czosnku
• 2 jajka
• łyżka mąki
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz

[edytuj] Przygotowanie

Czosnek i cebulę obrać i drobno posiekać.

Mięso wyrobić z jajkami, mąką, czosnkiem i cebulą na gładką masę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Z masy mięsnej uformować kotlety, nadając im nieco podłużny kształt i nadziać na patyczki od szaszłyków.

Na patelni rozgrzać tłuszcz i podsmażyć kebaby po około 10 minut z każdej strony.