Książka kucharska/Papryka faszerowana serem

Papryka zapiekana z fetą

Papryka faszerowana serem (bułg. faszirówani pipérki фашировани пиперки) – zapiekana papryka z nadzieniem serowym.

Proste, niezwykle łatwe w przyrządzeniu danie kuchni bułgarskiej, służące jako gorąca przekąska bądź też dodatek do dania głównego.

Składniki

• 4 duże papryki
• 250 g sera feta
• 2 jajka
• oliwa naturalna

Przyrządzenie

1. Duże słodkie papryki (najlepiej podłużne, czerwone lub zielone) przekroić wzdłużnie na pół i w środku oczyścić wyjmując z nich gniazda nasienne.
2. Pokruszony ser dokładnie wymieszać z rozbitymi jajkami wyrabiając nadzienie. Masą farszu wypełnić połówkę każdej papryki, obficie pokrywając ją zewnętrznie oliwą.
3. Po nakryciu drugą połówką włożyć papryki do piekarnika nagrzanego do temperatury 160-170°C i piec około pół godziny.