Książka kucharska/Pierogi (57)

Składniki

200 g mąki ryżowej, 160 g skrobi z tapioki, 250 ml wrzącej wody, szczypta soli, olej - do przelania ugotowanych uszek. Farsz: 150 g fasoli ugotowanej, 250 g ziemniaków - ugotowanych, 1 cebula, preferowany tłuszcz, sól, pieprz.

Przygotowanie

Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na łyżce tłuszczu. Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę, lub dokładnie utłuc tłuczkiem. Ugotowaną fasolę zblendować. Wszystkie składniki połączyć, doprawić solą, pieprzem.