Książka kucharska/Rogalik świętokrzyski (2)

Składniki

4 szklanki mąki, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 1 jajko całe, 25 dkg masła lub margaryny, szczypta soli, 50 g drożdży, 3 łyżki cukru, twarda marmolada

Przygotowanie

Wymieszać drożdże z cukrem i wodą, wlać do mąki. Dodać pozostałe składniki, zarobić ciasto i podzielić na 8 równych części. Każdy rogalik nadziewać marmoladą. Na wierzchu posypać cukrem i upiec na złoty kolor. Można do ciasta dodać mniejszą ilość cukru i nadziewać rogaliki farszem przykładowo pieczarkowym (pokrojone pieczarki, cebulę, tymianek, oregano, sól i pieprz do smaku udusić, przestudzić i nadziewać rogaliki).