Książka kucharska/Sos szafranowy

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

• czas przygotowania: 10 minut

[edytuj] Składniki

• szklanka gęstego majonezu
• 5 nitek szafranu
• 2 szklanki białego wina wytrawnego
• pieprz czarny mielony
• 1/3 ząbku czosnku

[edytuj] Przygotowanie

Wlać wino do garnka i doprowadzić do wrzenia. Do gotującego wina dodać szafran. Wymieszać i zdjąć z ognia na 3 minuty. Dodać pieprz i pokrojony czosnek. Do całości dodać majonez, ciągle mieszając.

Uzyskamy w ten sposób delikatny sos szafranowy, który idealnie pasuje do ryb i ciasta francuskiego.